Delícia de inverno: quadro "Barato da Cozinha" ensina a preparar chocolate quente
08/07/2026
(Foto: Reprodução) "Barato da Cozinha": receita de chocolate quente é perfeita para aquecer no inverno
A receita do quadro "Barato da Cozinha", da EPTV, afiliada da Rede Globo, desta quarta-feira (15) é perfeita para estes dias de frio de inverno: chocolate quente.
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Chocolate quente é uma ótima opção para o inverno
Jonatam Marinho/EPTV
A bebida é preparada com poucos ingredientes e tem um preparo rápido. A receita custa em torno de R$ 39 e rende até quatro porções.
Quem ensina a receita é a chefe de cozinha e chocolate maker Cristiane Ferrarezi.
🍫 Chocolate quente
Ingredientes para fazer chocolate quente
Jonatam Marinho/EPTV
Ingredientes
250 ml de leite integral
1 colher sopa de chocolate em pó 50% cacau (15g )
1 colher sobremesa de cacau 100% (8g)
1 colher sopa de açúcar (ou ajuste a gosto)
½ colher sopa de amido de milho (cerca de 5 g)
50g de chocolate meio amargo picado
200g de creme de leite
1 pitada de canela (opcional)
Modo de preparo
Em uma panela dissolva o amido de milho no leite frio;
Misture o chocolate em pó e o açúcar;
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar;
Adicione o chocolate meio amargo e mexa até derreter completamente;
Desligue o fogo e incorpore o creme de leite.
Se desejar, finalize com chantili, raspas de chocolate ou canela em pó;
Sirva quente.
💡 Dica: para um chocolate quente ainda mais encorpado, substitua metade do leite por creme de leite fresco ou use leite integral.
Veja a receita completa
Barato da cozinha: aprenda uma receita de chocolate quente
Veja outras receitas do Barato da Cozinha de julho:
Quadro "Barato da Cozinha" ensina a preparar um delicioso petit gâteau
O quadro "Barato da Cozinha", da EPTV, afiliada da Rede Globo, ensina a preparar um delicioso petit gâteau (que significa "pequeno bolo" em francês), uma saborosa sobremesa, composta por um bolinho de chocolate com o exterior assado e firme, e o interior cremoso e derretido.
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A receita tem custo aproximado de R$ 14. Quem vai ensinar o modo de preparo é o chef confeiteiro Natan Felipe de Oliveira Cunha.
Petit gâteau é uma sobremesa gostosa e barata
Juliano Denubila/EPTV
🍮 Petit gâteau
Ingredientes
120g de chocolate meio amargo picado
80g de manteiga (4 colheres de sopa)
2 ovos
2 gemas
60g de açúcar (1/3 de xícara)
30g de farinha de trigo (1/4 de xícara)
Modo de preparo
Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter um creme liso e homogêneo; incorpore a manteiga e reserve.
Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar por cerca de um minito até formar uma mistura clara e levemente cremosa.
Acrescente a farinha de trigo e misture delicadamente até incorporar. Não bata para não deixar o bolinho borrachudo.
Adicione a mistura de chocolate com manteiga reservada, mexendo até obter uma massa homogênea.
Distribua a massa em forminhas de cupcake untadas com manteiga e polvilhadas com farinha ou chocolate em pó. Dica: deixe um dedo de espaço para deixar a massa se expandir.
Asse em forno preaquecido a 200°C por 8 a 10 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro permaneça levemente macio.
Retire do forno, desenforme com cuidado e sirva imediatamente.
Veja a receita completa
Barato da cozinha: aprenda a preparar um delicioso petit gâteau
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